食物可追溯的布景及追溯的概念首要分两部分，首先是追溯的布景，分为方针布景和职业布景。下面分两点来介绍下追溯。

  国家食物安全法第四十二条：食物生产经营者应当按照本法的规则，树立食物安全追溯体系，确保食物可追溯

  2、职业布景1：全社会推广可追溯体系建造，已归入国家战略全面铺展。新世纪以来辅导“三农”作业的十多份中心一号文件，都着重于进步农业归纳生产能力，开展现代化农业、深化供应侧变革等方面，进步农产品竞争力和质量保证。国务院公布快速推动重要产品追溯体系建造的定见，农业部、商务部等多个有关部门也活跃做出呼应，公布推动农产品质量安全体系的建造。

  白酒：2013年5月国酒茅台溯源体系上线月份五粮液溯源追溯体系紧随上线，然后带动白酒职业企业仿效，连续上线溯源体系。

  什么是全程质量追溯？质量全程追溯办理体系：是贯穿企业从质料收购，加工包装，物流流转，企业各环节要害信息均可经过该体系记载并传递至中心数据库，构成可供查询、追溯、召回的数据可完成。

  顾客可经过查询验证产品要害信息，愈加定心的购买；企业可经过信息完成追溯和召回办理、危机处理等；一起又能满意国家政府相关法律监督办理要求。回来搜狐，检查愈加多